Кения АА Тиририка, для фильтра 250г

Описание

Кения АА Тиририка

Регион: Киамбу

Кооператив: Фермеры Тиририка

Разновидность: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian

Обработка: мытая

Урожай: 2026

Высота: 1600–1800 м

Оценка SCA: 86-87

Дескрипторы: Красные ягоды, крыжовник, красное яблоко, чай

Этот кофе — результат труда сотен мелких фермеров, входящих в кооперативное общество «Тиририка» (Thiririka Farmers Cooperative Society). На фабриках, принадлежащих кооперативу, команда тщательно сортирует кофейные ягоды перед тем, как запустить их в производство. Как правило, кофе обрабатывается методом сухой ферментации (18-24 часа), после чего его промывают и разделяют по грейдам (категориям качества) в специальных каналах. Финальный этап — сушка на «африканских» (приподнятых) над землей кроватях.