Colombia Amigos de Aponte, для фильтра 200г

Регион: Апонте, Нариньо
Разновидность: Colombia, Castillo, Caturra
Обработка: натуральная
Высота: 2050 - 2200 м
Урожай: 2025
Оценка SCA:  85-86
Дескрипторы: красные ягоды, слива, сухофрукты, темный шоколад

Этот сборный лот натуральной обработки родом из Апонте — района, где живёт община коренного народа инга. Местные производители экспериментируют с ферментацией и разными разновидностями кофе, делая ставку на хани и натуральную обработку. Нариньо — кофейный регион на крайнем юго-западе Колумбии, на границе с Эквадором. Работать здесь непросто, но очень интересно. Фермы в Нариньо совсем небольшие и находятся в труднодоступных районах, на крутых склонах, на очень большой высоте — от 2050 до 2200 метров над уровнем моря. Кофе отсюда поступает через экспортёров, у которых есть собственные программы поддержки отдельных районов, групп фермеров и производителей, вкладывающихся в качество.